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莲藕花生猪蹄汤怎么做 花生猪蹄汤的做法

高蕾 18386 5

先准备好食材:猪蹄、莲藕、花生、盐、葱、生姜


具体做法如下:


1、 把准备好的花生倒入碗中用温水泡一个小时左右,这样可以使花生的口感更好;


2、 把莲藕削皮滚刀切成块放入清水中备用,莲藕可以适当的切大块一点;


3、 把生姜拍碎放一旁备用;


4、 用喷枪把猪皮烧成焦黑色,以去除猪蹄的皮腥味,将烧好的猪蹄放入清水中清洗干净,然后将主题剁成块备用;


5、 剁块的猪蹄冷水下锅,下入拍碎的姜片和适量的料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后捞出备用;


6、 把焯过水的猪蹄放入汤锅中,在放入莲藕和花生,加入没过猪蹄的清水,放入生姜和一小勺料酒大火煮开;


7、 大火煮开后撇去表面浮沫,可以加一小勺醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高;


8、 然后转至中小火炖煮一至两个小时左右,放入适量的盐调味,最后撒上葱花即可出锅。

莲藕花生猪蹄汤怎么做 扩展

莲藕花生猪蹄汤是一种非常有营养的汤,也是非常的好吃,做莲藕花生猪蹄汤就是先准备一个猪蹄先炖着,然后准备两斤莲藕和半斤花生,等猪蹄炖开了后再放莲藕和花生进去,最后用小火慢炖两小时就差不多了

莲藕花生猪蹄汤怎么做 扩展

1、准备猪蹄2只,姜和葱适量,藕1节,冰糖适量,姜和葱适量,酱油,生抽和老抽适量。


2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开,捞出洗干净。


3、锅内放油炒冰糖上糖色,放入葱姜,酱油,加入水末过猪蹄。


4、煮开以后倒入莲藕,放入适量的盐调味,再倒入高压锅或者电压力锅即可。


5、出锅了,很软烂。

莲藕花生猪蹄汤怎么做 扩展

材料:莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗


 做法


 1.猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,氽水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);


 2.章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;


 3.莲藕洗净,稍拍扁,切块;


 4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

莲藕花生猪蹄汤怎么做 扩展

食材准备如下

猪蹄:1只;莲藕:1节;花生:100克;鱿鱼干:1小片;盐:适量;老酒:适量;生姜片:5片。

步骤1

猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块,洗一下,猪蹄冷水下锅焯水,下入老酒和2片姜片,焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。

步骤2

鱿鱼干提前用水泡发,泡好后处理一下,备用;莲花去皮切成小块。

步骤3

取沙锅一个,放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片,加入没过食材的清水,加点老酒,盖上盖子,开大火,大火烧开后记得搅拌一下食材,防止糊底。

步骤4

大火烧开后转中小火慢慢煲,大概煲1.5小时,打开盖子加入盐调味,一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了

莲藕花生猪蹄汤怎么做

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2024-03-02

希望我的文章对你有所帮助《莲藕花生猪蹄汤怎么做 花生猪蹄汤的做法》

2024-03-02

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2024-03-02

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2024-03-02

写的太好了!